浮誇系廚娘菲比 9 食譜 46 粉絲 追蹤 輕食地瓜沙拉 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 一小條 水煮蛋 2顆 火腿片 2片 小黃瓜或黃椒 1/2-1/3顆 奶油 一小匙 全脂鮮奶 一大匙 現磨胡椒 適量 鹽 少許 白芝麻 少許 步驟 1. 水煮蛋-蛋黃與蛋白分成兩碗 2. 地瓜蒸熟 3. 火腿切丁 4. 黃椒切丁(生吃不煮) 1. 將熟蛋黃、地瓜、奶油、鮮奶放同一碗 壓成泥狀 2. 加入鹽及鮮奶混合 (此步驟可利用微波加熱食物讓奶油好融 化,或是利用食材本身熱度) 1. 將黃椒、火腿丁、蛋白拌入,加入研磨 胡椒粒繼續攪拌混合,蛋白拌入時順便 壓碎 2. 裝碗灑一點芝麻即可 (可在攪拌時試味道,依喜好調整鹹度) 1.3 萬 瀏覽 2020/04/20 發表