番茄雞腿起司燉飯


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如果有喜歡的蔬菜也可以自行調整加入,一鍋到底的懶人料理,有菜有肉,簡單解決一餐

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1/4顆
3朵
15顆
2-3瓣
30g
半杯
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    備料:洋蔥切丁,蘑菇切片,蒜頭切末,小番茄打泥。 雞腿以黑胡椒跟鹽巴稍稍醃過。
  • 2
    以少許橄欖油將雞腿皮煎至金黃起鍋備用(不需煎熟整隻雞腿)
  • 3
    以鍋內的雞油將蒜末煎至金黃
  • 4
    加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈半透明狀
  • 5
    加入蘑菇片拌炒約1分鐘
  • 6
    加入洗淨瀝乾的米翻炒約1分鐘
  • 7
    加入半杯水,番茄泥,鹽巴、義大利香料翻炒均勻
  • 8
    將無骨雞腿放回鍋內,加蓋(不再翻動)
  • 9
    轉治罪小火煮8分鐘後,熄火悶10分鐘
  • 10
    時間到,取出雞腿切條狀。 如果米尚未煮熟,可再加一湯池的水,重新悶過(小火3分鐘後,熄火悶5分鐘)
  • 11
    鋪上起司,並將切好的雞腿放回,加蓋以中火煮約1~2分鐘至起司融化
  • 12
    起司融化後,拿起湯匙就可以開飯啦
2020/04/18 發表 1,037 瀏覽
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