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番茄雞腿起司燉飯

番茄雞腿起司燉飯
歡食堂
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描述

如果有喜歡的蔬菜也可以自行調整加入，一鍋到底的懶人料理，有菜有肉，簡單解決一餐

份量

1 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 備料：洋蔥切丁，蘑菇切片，蒜頭切末，小番茄打泥。 雞腿以黑胡椒跟鹽巴稍稍醃過。

    備料：洋蔥切丁，蘑菇切片，蒜頭切末，小番茄打泥。 雞腿以黑胡椒跟鹽巴稍稍醃過。

  • 以少許橄欖油將雞腿皮煎至金黃起鍋備用(不需煎熟整隻雞腿)

    以少許橄欖油將雞腿皮煎至金黃起鍋備用(不需煎熟整隻雞腿)

  • 以鍋內的雞油將蒜末煎至金黃

    以鍋內的雞油將蒜末煎至金黃

  • 加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈半透明狀

    加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈半透明狀

  • 加入蘑菇片拌炒約1分鐘

    加入蘑菇片拌炒約1分鐘

  • 加入洗淨瀝乾的米翻炒約1分鐘

    加入洗淨瀝乾的米翻炒約1分鐘

  • 加入半杯水，番茄泥，鹽巴、義大利香料翻炒均勻

    加入半杯水，番茄泥，鹽巴、義大利香料翻炒均勻

  • 將無骨雞腿放回鍋內，加蓋(不再翻動)

    將無骨雞腿放回鍋內，加蓋(不再翻動)

  • 轉治罪小火煮8分鐘後，熄火悶10分鐘

    轉治罪小火煮8分鐘後，熄火悶10分鐘

  • 時間到，取出雞腿切條狀。 如果米尚未煮熟，可再加一湯匙的水，重新悶過(小火3分鐘後，熄火悶5分鐘)

    時間到，取出雞腿切條狀。 如果米尚未煮熟，可再加一湯匙的水，重新悶過(小火3分鐘後，熄火悶5分鐘)

  • 鋪上起司，並將切好的雞腿放回，加蓋以中火煮約1~2分鐘至起司融化

    鋪上起司，並將切好的雞腿放回，加蓋以中火煮約1~2分鐘至起司融化

  • 起司融化後，拿起湯匙就可以開飯啦

    起司融化後，拿起湯匙就可以開飯啦

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留言

共 1 則
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  • 盧胤宇
    盧胤宇

    請問水半杯的杯子是以裝米的杯子測量嗎

    歡食堂
    作者歡食堂

    是的，如果米沒熟，可以重複這個動作"如果米尚未煮熟，可再加一湯匙的水，重新悶過(小火3分鐘後，熄火悶5分鐘)"

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