香煎｛巨無霸牛排｝(嫩肩)
描述
在家也可以享受｛牛排｝大餐嘍~
小孩不愛吃花耶菜，沒關係！ 改「蘆筍」更美味！
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
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２片
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８條
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８條
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適量
調味料
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適量
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適量
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適量
步驟
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將玉米筍、蘆筍（每支切對半）、紅蘿蔔（切片再外喜歡的形狀）全部用水煮熟，備用擺盤。 將牛排放至《常溫》溫度後，在下鍋前５分鐘再「上下兩面」攦上「玫瑰鹽」，再將每一大片牛排切成６塊．我約莫切１２塊。
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開【大火】熱平底鍋，加「調和油」加熱，放入《牛排》，先煎一面有點微微恰恰，再翻另一面煎，與此同時加入《Butter》，讓正反二面都有微微”恰恰”又吸到”Butter味”，並且按壓《牛排》時，會有一點血水出來，就可以【關火】！ 關火後，千萬別急放上盤子！
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必須將《牛排》滯留在平底鍋內，讓它內部均勻熟成(約放1分鐘左右)，同時均勻攦上《蒜味胡椒 Garlic Pepper》後即可上盤子。
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《牛排》放上盤子，再將步驟１的所有配菜擺上喜歡的位置，即可上菜！～
小撇步
牛排一定要放至《常溫》溫度後才可以煎哦！
關火後，千萬別急放上盤子！將《牛排》滯留在鍋內，讓它內部均勻熟成！(約放1分鐘左右)
