簡易｜簡單脆炸魷魚 (附影片)
描述
今次做一道在澳洲做廚房時, 所學的一道簡單脆炸魷魚, 是很簡單的~~~
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步驟
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詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/P-46wPzu0Xo 先把 魷魚 去皮, 去骨, 清洗, 切塊, 備用;
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打鬆 蛋白, 備用;
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準備 炸粉, 把麵粉, 黑椒 和 鹽 混合, 備用;
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準備 炸油 至180c, 把 魷魚塊 放入 已打鬆蛋白 中沾上, 之後撈起放入 炸粉 中, 攪勻;
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抖出 魷魚塊 上的多餘 炸粉後, 放入 炸油 中, 炸1-2分鐘, 或至熟了浮面, 即可。
小撇步
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