那那子 17 食譜 36 粉絲 追蹤 快炒墨魚仔 描述 下飯下酒都美味😋 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 墨魚仔 250g 薑末 隨意 蒜末 隨意 辣椒末 隨意 沙拉油 隨意 鹽 少許 步驟 將冰凍的墨魚仔倒到碗裡 用流動的沒沖洗乾淨,沖到水沒沙就可以了! 🈲不要泡在水裡浸 洗好瀝乾放一旁備用 切薑、蒜、辣椒末 起油鍋大火爆香薑蒜辣椒末到出香味 下退好冰的墨魚仔,大火快炒半分鐘左右就可關火加鹽調味起鍋 炒好的墨魚仔可整顆吃,又香又營養 小撇步 📌清洗墨魚仔只需沖掉泥沙土和藻類,不需把墨汁洗掉(墨汁很營養的) 📌全程大火快炒🔥不要炒太久,炒過頭就老掉了 📌墨魚仔本身自帶海味,鹽加少許即可 1.9 萬 瀏覽 2020/04/17 發表