香炒沙茶蒟蒻墨魚
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
蒟蒻雙色墨魚
300克
沙茶醬
2大匙
九層塔
適量
辣椒
適量
蒜苗
1根
調味料
醬油
1大匙
米酒
少許
糖
適量
-
1準備食材 -
2蒟蒻雙色墨魚對半切成適當大小後，入鍋乾煎至表面乾燥微焦。
-
3蒜苗斜切、九層塔取葉子的部分、辣椒斜切備用。
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4取鍋加入少許油，放入蒜苗爆香，再加入蒟蒻墨魚拌炒。
-
5加入辣椒、沙茶醬以及所有調味料快炒。
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6起鍋前加入九層塔快炒均勻後，即可起鍋。
小撇步