特製牛肉麵


小翰爸
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限12字
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份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
600g
1條
1條
1把
2顆
3顆
3塊
100g
100cc
3匙
3匙
5000cc
適量
6份
  • 1
    先將藥包、紅白蘿蔔、蒜粒、洋蔥、一塊老薑放進雞高湯之中熬煮 牛肋條切塊先燙過
  • 2
    一塊老薑切片先用一些油煸,然後將牛肉放進去炒
  • 3
    接下來加入冰糖、醬油、甜酒釀、豆瓣醬下去拌炒
  • 4
    炒到牛肉都上色了,再將青蔥放進去,繼續炒
  • 5
    然後將依些高湯加進炒鍋中,用來滷牛肉
  • 6
    這時候也可以順便調整一下高湯的味道
  • 7
    等到牛肉軟嫩了,將麵煮熟,放進紅白蘿蔔塊,放上牛肉塊,盛滿湯,撒上蔥花,淋點辣油,特製牛肉麵便完成了
2020/04/17 發表 869 瀏覽
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