特製牛肉麵
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
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1先將藥包、紅白蘿蔔、蒜粒、洋蔥、一塊老薑放進雞高湯之中熬煮 牛肋條切塊先燙過 -
2一塊老薑切片先用一些油煸，然後將牛肉放進去炒
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3接下來加入冰糖、醬油、甜酒釀、豆瓣醬下去拌炒
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4炒到牛肉都上色了，再將青蔥放進去，繼續炒
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5然後將依些高湯加進炒鍋中，用來滷牛肉
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6這時候也可以順便調整一下高湯的味道
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7等到牛肉軟嫩了，將麵煮熟，放進紅白蘿蔔塊，放上牛肉塊，盛滿湯，撒上蔥花，淋點辣油，特製牛肉麵便完成了
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