蘋果餅乾

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食材

麵糰
無塩奶油 90g
60g
低筋麵粉 180g
蘇打粉 1/2t
無鋁泡打粉 1/4t
果乾
蘋果(中) 1粒
奶油 10g
細砂糖 50g
  • 1 蘋果︰將蘋果丁、糖、奶油倒入平底鍋炒至湯汁收乾。把炒過的蘋果丁放進烤箱,以150度烤約15~20分鐘取出待涼備用。
  • 2 麵糰1︰將奶油、糖打至發白,將蛋分多次慢慢加入攪拌均勻。
  • 3 麵糰2︰粉類過篩倒入打發的奶油中輕輕拌至無粉粒,再將烤好的蘋果丁加入拌勻。
  • 4 烤箱預熱160度,烤約15~20分鐘金黃即可。
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小撇步

1、蘋果丁在烘烤的時候要特別注意,當含水量高時,做好的餅乾容易回潮。烘烤太乾,烤出來的餅乾果丁會太硬不好吃,所以時間要拿捏好。

2012/12/04 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問這裡大概可以做多少量呢?

4 年前
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請問~此食譜要準備幾顆「蛋」?謝謝~~

4 年前
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蛋一顆就好嗎...

4 年前
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炒蘋果丁的砂糖放50g

4 年前
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請問炒蘋果丁要放多少糖?謝謝。

4 年前