櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 蘋果餅乾 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 1,121 說讚 10 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糰 無塩奶油 90g 糖 60g 低筋麵粉 180g 蘇打粉 1/2t 無鋁泡打粉 1/4t 果乾 蘋果(中) 1粒 奶油 10g 細砂糖 50g 步驟 蘋果︰將蘋果丁、糖、奶油倒入平底鍋炒至湯汁收乾。把炒過的蘋果丁放進烤箱,以150度烤約15~20分鐘取出待涼備用。 麵糰1︰將奶油、糖打至發白,將蛋分多次慢慢加入攪拌均勻。 麵糰2︰粉類過篩倒入打發的奶油中輕輕拌至無粉粒,再將烤好的蘋果丁加入拌勻。 烤箱預熱160度,烤約15~20分鐘金黃即可。 小撇步 1、蘋果丁在烘烤的時候要特別注意,當含水量高時,做好的餅乾容易回潮。烘烤太乾,烤出來的餅乾果丁會太硬不好吃,所以時間要拿捏好。 3.6 萬 瀏覽 2012/12/04 發表