蘋果餅乾
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食材
麵糰
無塩奶油
90g
糖
60g
低筋麵粉
180g
蘇打粉
1/2t
無鋁泡打粉
1/4t
果乾
蘋果（中）
1粒
奶油
10g
細砂糖
50g
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1蘋果︰將蘋果丁、糖、奶油倒入平底鍋炒至湯汁收乾。把炒過的蘋果丁放進烤箱，以150度烤約15~20分鐘取出待涼備用。 -
2麵糰1︰將奶油、糖打至發白，將蛋分多次慢慢加入攪拌均勻。
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3麵糰2︰粉類過篩倒入打發的奶油中輕輕拌至無粉粒，再將烤好的蘋果丁加入拌勻。
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4烤箱預熱160度，烤約15~20分鐘金黃即可。
小撇步
1、蘋果丁在烘烤的時候要特別注意，當含水量高時，做好的餅乾容易回潮。烘烤太乾，烤出來的餅乾果丁會太硬不好吃，所以時間要拿捏好。