❤甜點料理 ❤蘋果餅乾好香好好味

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想念在台灣常吃到的水果乾手工餅乾,剛好手邊蘋果太多就試著來做做看,簡單又好味,你一定要試試!

食材 (3 人份 60 分鐘

蘋果乾
蘋果 2顆
砂糖 30g
無鹽奶油 20g
餅乾
低筋麵粉 150g
砂糖 50g
無鹽奶油 60g
  • 1 先來做蘋果乾。蘋果削皮切小丁(越小越好,太大等等烤不容易烤乾),加入砂糖攪拌均勻
  • 2 熱鍋後放入奶油再加入蘋果用中火拌炒
  • 3 記得不停攪拌以免蘋果燒焦,拌炒過程蘋果會不斷出水,炒到蘋果出現金黃色不再出水即可
  • 4 放入預熱180度的烤箱烤15分鐘(中間記得翻面一下以免燒焦)取出放涼
  • 5 來做餅乾。材料準備好奶油先放微波加熱融化加入砂糖及麵粉(免過篩)攪拌均勻
  • 6 再倒入剛剛烤好的蘋果乾攪拌均勻
  • 7 捏小團壓扁放入預熱170度的烤箱中烤15分鐘即可
  • 8 烤好放涼就可以吃到香噴噴蘋果味曲奇囉!
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小撇步

1. 蘋果乾如果吃不完可以放保鮮盒或保鮮袋丟冷凍下次用
2. 蘋果乾一定要吹涼再放入麵糰中不然蘋果乾上的奶油會融在麵團中整個麵團會油膩膩的

2016/11/08 發表 3,807 瀏覽

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討論共 4 則

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很好吃又簡單!謝謝妳^^

1 個月前
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謝謝妳喔!來試試看⋯

4 個月前
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請問蘋果乾也可以做麵包或饅頭嗎?

4 個月前
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作者回應

可以喔不過如果要放在麵包饅頭內建議蘋果切大丁然後炒久一點

4 個月前