［澎湖料理］小魚乾干貝醬炒飯 Gina 廚房 41 食譜 226 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 干貝醬板炒飯料理 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 澎湖小魚乾干貝醬 4大匙 澎湖小魚乾 少許 高麗菜 3/1 雞蛋 2顆 隔夜飯 2碗 蒜頭 4瓣 蔥 2支 辣椒 2條 洋蔥 半顆 橄欖油 2大匙 醬油 少許 鍋燒熱，加入1大匙橄欖油，油微微冒煙打蛋炒半熟起鍋備用 原鍋再加一大匙油，再加入蒜頭、辣椒、洋蔥爆香 再加入小魚乾炒到焦香在放人干貝醬爆炒一下 下高麗菜跟蛋拌炒後在倒入冷飯大火拌炒再加醬油著色 最後放入蔥花拌炒一下起鍋完成✅ 小撇步 1.隔夜飯要冷藏過會結塊，可以稍微用手捏至米粒分散，炒起來的飯會粒粒分明。 2.小魚乾炒到焦香更好吃 2020/04/15 發表 2,148 瀏覽
