鱸魚豆腐湯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1. 鱸魚稍微洗淨後切片,板豆腐切適口大小,青蔥切蔥花,薑切片。 2. 取一鍋冷水加入薑片,直接冷水加熱煮至沸騰。 3. 鍋內水煮沸後,將魚片放入,加入米酒,並將浮渣撈去。 4. 再放入豆腐塊。 5. 放入鹽巴、香油,最後灑上蔥花即可。
小撇步
1.豆腐可挑選自己喜愛種類:板豆腐、嫩豆腐、火鍋豆腐都可以,不建議雞蛋豆腐。
2.喜歡酒味重一點,可在最後調味時再補一些米酒。
1. 鱸魚稍微洗淨後切片,板豆腐切適口大小,青蔥切蔥花,薑切片。 2. 取一鍋冷水加入薑片,直接冷水加熱煮至沸騰。 3. 鍋內水煮沸後,將魚片放入,加入米酒,並將浮渣撈去。 4. 再放入豆腐塊。 5. 放入鹽巴、香油,最後灑上蔥花即可。
小撇步
1.豆腐可挑選自己喜愛種類:板豆腐、嫩豆腐、火鍋豆腐都可以,不建議雞蛋豆腐。
2.喜歡酒味重一點,可在最後調味時再補一些米酒。
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