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樂咖@廚房
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鱸魚豆腐湯

鱸魚豆腐湯

描述

真空鱸魚片好方便,一片大約一人份,乾煎,煮湯都很棒;煮魚湯最喜歡加點豆腐,提點米酒,很簡單的一碗鱸魚豆腐湯就可以上桌囉!

138 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 鱸魚稍微洗淨後切片,板豆腐切適口大小,青花,切片。 2. 取一鍋冷水加入片,直接冷水加熱煮至沸騰。 3. 鍋內水煮沸後,將魚片放入,加入米酒,並將浮渣撈去。 4. 再放入豆腐塊。 5. 放入鹽巴、香油,最後灑上花即可。

小撇步

1.豆腐可挑選自己喜愛種類:板豆腐、嫩豆腐、火鍋豆腐都可以,不建議雞蛋豆腐。
2.喜歡酒味重一點,可在最後調味時再補一些米酒。

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樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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