鱸魚豆腐湯
描述
真空鱸魚片好方便，一片大約一人份，乾煎，煮湯都很棒；煮魚湯最喜歡加點豆腐，提點米酒，很簡單的一碗鱸魚豆腐湯就可以上桌囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1. 鱸魚稍微洗淨後切片，板豆腐切適口大小，青蔥切蔥花，薑切片。 2. 取一鍋冷水加入薑片，直接冷水加熱煮至沸騰。 3. 鍋內水煮沸後，將魚片放入，加入米酒，並將浮渣撈去。 4. 再放入豆腐塊。 5. 放入鹽巴、香油，最後灑上蔥花即可。
小撇步
1.豆腐可挑選自己喜愛種類：板豆腐、嫩豆腐、火鍋豆腐都可以，不建議雞蛋豆腐。
2.喜歡酒味重一點，可在最後調味時再補一些米酒。
Hannah
淑慧
