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瑞典美食主題-莓果可可奶酥

瑞典美食主題-莓果可可奶酥

描述

香酥可口,酸甜好滋味,來杯午茶一同品嘗吧!

70 說讚

食材

奶酥麵糊

步驟

  • 準備材料,奶油切小丁於室溫軟化,

    準備材料,奶油切小丁於室溫軟化,

  • 製作莓果醬:所有材料混均,先以中火滾沸。

    製作莓果醬:所有材料混均,先以中火滾沸。

  • 使用直立式攪拌棒將大顆果粒絞碎,轉小火收汁至整體濃縮一半即可備用。

    使用直立式攪拌棒將大顆果粒絞碎,轉小火收汁至整體濃縮一半即可備用。

  • 加入糖粉、牛奶、香草精拌打至均勻。

    加入糖粉、牛奶、香草精拌打至均勻。

  • 加入所有粉類拌均,無顆粒即可。

    加入所有粉類拌均,無顆粒即可。

  • 填入擠花袋中、烤箱開啟旋風預熱180℃。

    填入擠花袋中、烤箱開啟旋風預熱180℃。

  • 於烤盤上擠花。

    於烤盤上擠花。

  • 中心處擠上莓果醬。

    中心處擠上莓果醬。

  • 旋風烘烤溫度170℃、時間18分鐘。

    旋風烘烤溫度170℃、時間18分鐘。

  • 取出等烤盤放涼降溫後即可排盤。

    取出等烤盤放涼降溫後即可排盤。

小撇步

牛奶可調整麵糊軟硬度,擠花時較易操作。

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