自製 醃燻里肌肉
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將肉洗好擦乾 片成蝴蝶片
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將香料依比例調好
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將肉均勻抹上香料 放入冰箱一天
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隔天嘍～～ 鍋上先舖錫箔紙
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放入木屑 跟紅糖
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放上 肉塊 開上大火 等開始冒煙後
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蓋上蓋子 轉中火偏小火煙燻
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15分鐘後開蓋換面再勳
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好像可以嘍 前後總共燻了30-35分鐘
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煙燻好的肉 放涼 冰起來備用 切記喔。這時候 肉還是半生熟˙ㄛ
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是不是看起來很像粉嫩的紅燒肉呀～～～ 偷吃了一口。好初
