自製 醃燻里肌肉
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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將肉洗好擦乾 片成蝴蝶片 -
2將香料依比例調好
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3
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4將肉均勻抹上香料 放入冰箱一天
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5隔天嘍～～ 鍋上先舖錫箔紙
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6放入木屑 跟紅糖
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7
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8放上 肉塊 開上大火 等開始冒煙後
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9蓋上蓋子 轉中火偏小火煙燻
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1015分鐘後開蓋換面再勳
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11好像可以嘍 前後總共燻了30-35分鐘
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12煙燻好的肉 放涼 冰起來備用 切記喔。這時候 肉還是半生熟˙ㄛ
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13是不是看起來很像粉嫩的紅燒肉呀～～～ 偷吃了一口。好初
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