自製 醃燻里肌肉


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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    將肉洗好擦乾 片成蝴蝶片
  • 2
    將香料依比例調好
  • 3
  • 4
    將肉均勻抹上香料 放入冰箱一天
  • 5
    隔天嘍~~ 鍋上先舖錫箔紙
  • 6
    放入木屑 跟紅糖
  • 7
  • 8
    放上 肉塊 開上大火 等開始冒煙後
  • 9
    蓋上蓋子 轉中火偏小火煙燻
  • 10
    15分鐘後開蓋換面再勳
  • 11
    好像可以嘍 前後總共燻了30-35分鐘
  • 12
    煙燻好的肉 放涼 冰起來備用 切記喔。這時候 肉還是半生熟˙ㄛ
  • 13
    是不是看起來很像粉嫩的紅燒肉呀~~~ 偷吃了一口。好初
2020/04/15 發表 480 瀏覽
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