超級無敵簡單好吃又健康蛋紅蘿蔔絲炒蛋


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紅蘿蔔切絲,不用加水炒到軟,甜味完全釋放,調味料只要「鹽」幾撮就可以上桌囉!完全吃不到紅蘿蔔的生味,不愛吃紅蘿蔔的朋友一定要試試喔!

食材
1根
1小匙
  • 1
    紅蘿蔔削皮後切細絲,可以放一排切比較快
  • 2
    熱鍋加油,將紅蘿蔔絲放入拌炒,不用加水,直到紅蘿蔔絲炒到軟
  • 3
    紅蘿蔔絲炒到體積少一半之後差不多就軟了,撥到旁邊加入蛋液,直接將蛋液拌炒,蛋液扒在紅蘿蔔後馬上關火,這樣蛋才會嫩 #蛋液裡面加兩小匙鹽巴,均勻混合備用
  • 4
    完成囉
小撇步

爲了幫助紅蘿蔔入味,要切絲,不要切太粗,避免炒太久焦掉結果還沒軟

2020/04/12 發表 4,829 瀏覽
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