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VivienCheng
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蔥油拌麵(簡單又快速)

蔥油拌麵(簡單又快速)

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食材

步驟

  • 蔥切成段擦乾不要有水,多少蔥就多少油,1:1,冷油冷鍋,中途有蔥綠變焦可以直接挑掉。

    切成段擦乾不要有水,多少就多少油,1:1,冷油冷鍋,中途有綠變焦可以直接挑掉。

  • 小火慢煎成稍微轉黃,但不是焦,直到連蔥白都變有點酥酥的,約15-20分鐘。這時候,不加醬油就是蔥油,拿來炒青菜很好吃。
加入大蒜煎一下,加入醬油(份量和油一樣)和糖,煮到滾約一分鐘,倒入空瓶放涼。

    小火慢煎成稍微轉黃,但不是焦,直到連白都變有點酥酥的,約15-20分鐘。這時候,不加醬油就是油,拿來炒青菜很好吃。 加入大煎一下,加入醬油(份量和油一樣)和糖,煮到滾約一分鐘,倒入空瓶放涼。

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VivienCheng 148 食譜 786 粉絲

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