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蔥油拌麵（一鍋到底）

蔥油拌麵（一鍋到底）
42 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.將蔥切蔥段 2.留一小段蔥綠切沫

  • 1.起一油鍋（加3大匙橄欖油），開中火 2.待起小水泡後火轉小火 3.下蔥白、待蔥白為焦後，再加入蔥綠 4.待蔥段變焦後（有脆脆的感覺） 5.將蔥段撈起備用

    1.起一油鍋（加3大匙橄欖油），開中火 2.待起小水泡後火轉小火 3.下蔥白、待蔥白為焦後，再加入蔥綠 4.待蔥段變焦後（有脆脆的感覺） 5.將蔥段撈起備用

  • 1.再鍋中加入2大匙醬油和1小匙糖 2.開小火慢慢煨

  • 1.另外起一水鍋 2.水滾下麵條 3.待麵條8分熟後再撈入蔥油鍋內（一般麵條全熟就是在水開後加3次涼水、8分熟就是加2次涼水）

  • 1.將麵條快速拌炒 2.加入少許煮麵條的滾水（調整味道和黏稠度） 3.起鍋前加入蔥綠沫再拌炒一下

    1.將麵條快速拌炒 2.加入少許煮麵條的滾水（調整味道和黏稠度） 3.起鍋前加入蔥綠沫再拌炒一下

  • 1.呈盤 2.將先前炒焦黃的蔥段放至盤邊（可搭配麵條配用） 3.上菜

    1.呈盤 2.將先前炒焦黃的蔥段放至盤邊（可搭配麵條配用） 3.上菜

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Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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