香草肉醬配太陽蛋

DAYDAY低鈉食譜
6 食譜 8 粉絲
份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

四個
一支
1/4棵
一個
4隻
兩隻
調味料
四片
小許
少許
半罐
1湯匙
  • 洋蔥,西芹,紅蘿蔔及蘑菇清洗後切成小粒, 蒜頭及蔥頭切碎備用。

  • 蕃茄洗淨,底部界十字, 放入滾水中略煮,然後撈出去皮 ,再將番茄切碎。 番茄用油炒香,加入番茄醬和茄膏,煮三十分鐘成番茄醬備用。

  • 將蒜頭及蔥頭下鑊爆香, 加入免治牛肉及其他配蔬菜,快炒五分鐘, 再加入茄醬,香草及香葉 ,慢火煮個半小時。

  • 太陽蛋鋪在肉醬上即成。

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