HC 2 食譜 10 粉絲 追蹤 留學生蔥油餅🤣 描述 在法國總是很懷念台灣的街邊小吃!所以開始研究了🤔 #素食 #蔬食 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 180 分鐘 食材 中筋麵粉(T45 , T55) 620 熱水 190 冷水 190 鹽1 6 油1 一小匙 蔥 2.3支 鹽2 少許 步驟 1,那大沙拉碗加入麵粉加鹽。 2.拿筷子一邊攪拌一邊倒入熱水,在加入冷水,到大多數成團。用手揉勻會像圖一樣。 室溫鬆弛30分鐘,加入油一匙,在揉均勻再鬆弛30分鐘。 切蔥備用 麵糰分切7片和八片,看你喜歡的大小 油2和蔥小碗,鹽2(我是在罐子裡用灑的) 麵糰桿開塗油,灑鹽,放蔥 再捲起,兩邊要壓緊, 收口向上壓好,捲成這樣 小的壓在大的上,收口記得對收口(所以會壓在中間,才不會漏線) 排好鬆弛半小時,再桿圓 我都用保鮮膜一層一層包起來放冷凍,然後要吃在煎。 我自己煎的時候不加鹽,煎完有點胡椒就很好吃了😊 Bon appétit. 7,005 瀏覽 2020/04/11 發表