留學生蔥油餅🤣


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在法國總是很懷念台灣的街邊小吃!所以開始研究了🤔

份量
7 人份
時間
180 分鐘
食材
190
190
6
一小匙
2.3支
少許
  • 1
    1,那大沙拉碗加入麵粉加鹽。 2.拿筷子一邊攪拌一邊倒入熱水,在加入冷水,到大多數成團。用手揉勻會像圖一樣。 室溫鬆弛30分鐘,加入油一匙,在揉均勻再鬆弛30分鐘。
  • 2
    切蔥備用
  • 3
    麵糰分切7片和八片,看你喜歡的大小
  • 4
    油2和蔥小碗,鹽2(我是在罐子裡用灑的)
  • 5
    麵糰桿開塗油,灑鹽,放蔥
  • 6
    再捲起,兩邊要壓緊,
  • 7
    收口向上壓好,捲成這樣
  • 8
    小的壓在大的上,收口記得對收口(所以會壓在中間,才不會漏線)
  • 9
    排好鬆弛半小時,再桿圓
  • 10
    我都用保鮮膜一層一層包起來放冷凍,然後要吃在煎。 我自己煎的時候不加鹽,煎完有點胡椒就很好吃了😊 Bon appétit.
2020/04/11 發表 1,286 瀏覽
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