馬來西亞一口蝦餅

Aegean Pua
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描述

馬來西亞版的月亮蝦餅. 馬來文叫Cucur Udang, 亦稱jemput-jemput udang. 英文稱Prawn fritters. 口感外酥內軟. 是營養滿分的小吃喔~適合當小朋友的點心.
亦是我想念的家鄉小吃之一.
出自: Rasa Malaysia 作者: Foodilicious 原文: 英文

份量

4 人份

步驟

  • 將麵粉, 辣椒醬, 鹽, 及水攪拌均勻至滑順. 質感需為濃而不稀.

    將麵粉, 辣椒醬, 鹽, 及水攪拌均勻至滑順. 質感需為濃而不稀.

  • 加入洋蔥, 韭菜, 辣椒, 玉米,及蝦仁. 攪拌均勻

    加入洋蔥, 韭菜, 辣椒, 玉米,及蝦仁. 攪拌均勻

  • 熱油鍋, 使用湯匙挖一球蝦餅糊加入油鍋炸3-5分鐘至金黃色. 起鍋享用.

    熱油鍋, 使用湯匙挖一球蝦餅糊加入油鍋炸3-5分鐘至金黃色. 起鍋享用.

小撇步

因炸時會稍微膨脹, 所以一次不要下太多一起炸. 此蝦餅麵糊築足夠製作約20顆一口蝦餅.

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