馬來西亞肉骨茶湯

Name: 馬來西亞肉骨茶湯 by Erin
Total time: 30 min
Ingredients: 川芎 9克; 黑棗 20克; 枸杞 25克; 熟地 11克; 黨篸 10克; 黃芪 9克; 甘草 6克; 玉竹 12克; 高麗菜 150克; 軟骨肉或排骨 300克; 水 1500克; 鹽 適量

描述

【Erin家常料理食譜】家常料理肉骨茶湯，馬來西亞口味肉骨茶湯，有電鍋就能輕鬆燉煮出好喝的補湯

更多免費食譜教學請見YT頻道：
https://www.youtube.com/channel/UCFP3Ia1H7bh1c0i0zH-leUQ

12 說讚

時間

30 分鐘

食材

川芎

9克
黑棗

20克
枸杞

25克
熟地

11克
黨篸

10克
黃芪

9克
甘草

6克
玉竹

12克
高麗菜

150克
軟骨肉或排骨

300克
水

1500克
鹽

適量

步驟

將中藥材、水放入鍋中，煮約5分鐘。詳細教學請見： https://youtu.be/H9LzTwInRu0
加入高麗菜，煮約15分鐘。詳細教學請見： https://youtu.be/H9LzTwInRu0
加入軟骨肉或排骨(肉要先川燙去血水)、鹽，煮約15分鐘即可。詳細教學請見： https://youtu.be/H9LzTwInRu0

小撇步

1.中藥材買的時候建議叫中藥行用布包幫你裝起來
2.水的用量可以依照個人的口味增加
3.高麗菜或肉都可以替換成自己喜歡的東西
4.鹽的用量看個人喜好調整
5.可以用電鍋將所有材料丟進去一起燉煮

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2021/10/21 發表

Erin 38 食譜 177 粉絲

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