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lingc
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蜜糖焗雞翼

蜜糖焗雞翼

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞翼先解凍後洗淨,用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜,再加入蜜糖醃1小時。

  • 焗爐預熱180°c, 焗盤內鋪上2層牛油紙。

  • 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘,反轉另一面焗再8分鐘,取出。

  • 將焗爐加熱至200°c,一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。

  • 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘,即成。

小撇步

- 醃製雞翼時,蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。

- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。

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