lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 蜜糖焗雞翼 30 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 雞翼 12隻(1磅) 蜜糖 適量 生抽 2湯匙 糖 2茶匙 紹興酒 1茶匙 胡椒粉 少許 蜜糖 1湯匙 (後下) 步驟 雞翼先解凍後洗淨,用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜,再加入蜜糖醃1小時。 焗爐預熱180°c, 焗盤內鋪上2層牛油紙。 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘,反轉另一面焗再8分鐘,取出。 將焗爐加熱至200°c,一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘,即成。 小撇步 - 醃製雞翼時,蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。 - 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。 5.8 萬 瀏覽 2020/04/10 發表