蜜糖焗雞翼


lingc
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時間
30 分鐘
食材
12隻(1磅)
適量
2湯匙
2茶匙
1茶匙
少許
1湯匙 (後下)
  • 1
    雞翼先解凍後洗淨,用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜,再加入蜜糖醃1小時。
  • 2
    焗爐預熱180°c, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
  • 3
    雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘,反轉另一面焗再8分鐘,取出。
  • 4
    將焗爐加熱至200°c,一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
  • 5
    再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘,即成。
小撇步

- 醃製雞翼時,蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。

- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。

2020/04/10 發表 1,282 瀏覽
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