免炸香蒜蜜糖脆雞翼
描述
每次飛溫哥華同事們都必定相約到「九記」，
蜜糖雞翼基本上是大家的至愛。
就像是一個情意結，
想念又去不到時，
其實在家自己做也非常容易，
還可用不同的蜜糖做出不同風味！
這裡還提供免炸的少油脆焗技巧分享～
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞翼解凍洗淨，放醃料醃最少30分鐘。
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焗爐預熱200度。將醃好的雞翼拍上薄薄的一層麵粉，整齊排在已鋪上錫紙或焗盤紙的焗盤上。
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放入焗爐200度焗10分鐘後將每隻雞翼反轉，再焗10分鐘。
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燒熱鑊放約半湯匙油，爆香蒜蓉，放入已焗好的雞翼和蜜糖，快手兜匀令每隻雞翼都被蜜糖包裹即成。
小撇步
任何味道的蜜糖都可以，除了原味之外，柚子蜜和龍眼蜜都是不錯的選擇。我這次用了龍眼蜜，所以除了香甜還多了一陣龍眼的清香。
