外脆內軟可麗露
描述
可麗露這個甜點我做了很多次，因為我們家女兒很喜歡💕。這次份量減半不僅容易上色且不需烤太久，於是就出現了皮不會太厚又外脆內軟的可麗露了！
步驟
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先把香草籽刮出放入牛奶中加熱到微溫熱
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把糖和蛋黃找一個鍋子放在一起
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待牛奶放涼，倒入糖和蛋黃的鍋子攪拌均勻
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篩入低筋麵粉，慢慢分幾次篩，每次篩完攪拌均勻。我大概分5次篩
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最後加入萊姆酒攪拌均勻
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放入冰箱冰至少四小時或一晚
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要開始烤了先把烤箱上下火預熱230度，再把模具薄塗上無鹽奶油，並將麵糊倒入中間六個（中間的比較不會有上色不均的問題）
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放入烤箱上下火230度烤50分鐘，一開始我放最下層烤40分鐘，最後10分鐘放中層並把下火降至180度，重點讓是讓可麗露的底上色，時間到了看一下底是否微焦色，如果到了就可以出爐囉！
