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良丞橘時
30 食譜 77 粉絲

台式魯肉飯

台式魯肉飯
32 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋熱水,放入蔥和辣椒,把肉放入川燙熟成,不要過熟。

    燒一鍋熱水,放入辣椒,把肉放入川燙熟成,不要過熟。

  • 將肉撈出,切塊。

    將肉撈出,切塊。

  • 另起一鍋,加入糖,和少許水炒糖色。

    另起一鍋,加入糖,和少許水炒糖色。

  • 放入肉塊拌炒,加入蒜頭。

    放入肉塊拌炒,加入頭。

  • 加入醬油和水,小火慢煮,加入蔥段和辣椒。川燙肉的鍋子放入雞蛋做水煮蛋。

    加入醬油和水,小火慢煮,加入段和辣椒。川燙肉的鍋子放入雞蛋做水煮蛋。

  • 放下滷包,把水煮蛋剝開,下去一起燉煮。

    放下滷包,把水煮蛋剝開,下去一起燉煮。

  • 慢火燉煮50分鐘,請記得煮一鍋白飯。

    慢火燉煮50分鐘,請記得煮一鍋白飯。

小撇步

燉煮時,可以加入可樂,讓肉更軟。

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