⭐️最愛媽媽味⭐️滷肉燥/滷味

Lala Claire
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份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
適量
適量

步驟

  • 不須倒油,用炒菜鍋將肉燥乾炒。

    不須倒油,用炒菜鍋將肉燥乾炒。

  • 肉燥炒至熟,就盛至滷鍋中。

    肉燥炒至熟,就盛至滷鍋中。

  • 倒入適量醬油、冰糖、水,用中火煮至滾,便嚐湯汁味道,看鹹度是否OK。 (若不夠鹹就再加醬油或鹽。)

(也可加入水煮蛋、豆干、豆腐/油豆腐、豬皮一起滷。)

    倒入適量醬油、冰糖、水,用中火煮至滾,便嚐湯汁味道,看鹹度是否OK。 (若不夠鹹就再加醬油或鹽。) (也可加入水煮蛋、豆干、豆腐/油豆腐、豬皮一起滷。)

  • 蓋上鍋蓋,轉小火,再煮10~15分鐘,即可關火悶著。

    蓋上鍋蓋,轉小火,再煮10~15分鐘,即可關火悶著。

小撇步

可以再加豆干、豆皮、豆腐、水煮蛋、海帶等喜歡的料,但加入後,須再嚐湯底的鹹度是否OK。

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