⭐️最愛媽媽味⭐️滷肉燥/滷味 Lala Claire 33 食譜 136 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花肉肉燥(有油花的) 1斤 醬油 適量 冰糖 適量 水 適量 步驟 不須倒油,用炒菜鍋將肉燥乾炒。 肉燥炒至熟,就盛至滷鍋中。 倒入適量醬油、冰糖、水,用中火煮至滾,便嚐湯汁味道,看鹹度是否OK。 (若不夠鹹就再加醬油或鹽。) (也可加入水煮蛋、豆干、豆腐/油豆腐、豬皮一起滷。) 蓋上鍋蓋,轉小火,再煮10~15分鐘,即可關火悶著。 小撇步 可以再加豆干、豆皮、豆腐、水煮蛋、海帶等喜歡的料,但加入後,須再嚐湯底的鹹度是否OK。 5,731 瀏覽 2020/04/08 發表