百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lala Claire
38 食譜 190 粉絲

⭐️最愛媽媽味⭐️沙茶羊肉燴飯

⭐️最愛媽媽味⭐️沙茶羊肉燴飯

描述

媽媽的經典拿手家常菜!不知道吃什麼時,就是煮這道料理了~

45 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 將羊肉片用醬油、糖、沙茶、麻醬、米酒下去醃,放在冰箱冷藏,至少醃一小時。
2. 將油菜洗淨並切段。
3. 用約半碗多的水,加入適量的太白粉調和(約1~1.5湯匙)。

    1. 將羊肉片用醬油、糖、沙茶、麻醬、米酒下去醃,放在冰箱冷藏,至少醃一小時。 2. 將油菜洗淨並切段。 3. 用約半碗多的水,加入適量的太白粉調和(約1~1.5湯匙)。

  • 1. 炒菜鍋中倒入適量油,加入蒜頭爆香。
2. 倒入醃好的羊肉片,用中小火炒到熟。(醃肉的醬汁不要倒下去,先留著備用。)
3. 將炒好的羊肉先盛起裝盤。
4. 若炒菜鍋有任何焦黑,先洗乾淨。

    1. 炒菜鍋中倒入適量油,加入頭爆香。 2. 倒入醃好的羊肉片,用中小火炒到熟。(醃肉的醬汁不要倒下去,先留著備用。) 3. 將炒好的羊肉先盛起裝盤。 4. 若炒菜鍋有任何焦黑,先洗乾淨。

  • 1. 將洗淨並切段的油菜,用少許油炒到快熟時,加入剛才炒好的羊肉、和醃肉的醬汁,用中小火一起炒。
2. 加入適量的水再炒一下,並嚐一下鹹度是否OK。
3. 慢慢淋入調好的太白粉水,一邊拌炒。(不用一次淋完,先看濃稠度是否OK,不要太稠。沒用完的太白粉水倒掉就好。)

    1. 將洗淨並切段的油菜,用少許油炒到快熟時,加入剛才炒好的羊肉、和醃肉的醬汁,用中小火一起炒。 2. 加入適量的水再炒一下,並嚐一下鹹度是否OK。 3. 慢慢淋入調好的太白粉水,一邊拌炒。(不用一次淋完,先看濃稠度是否OK,不要太稠。沒用完的太白粉水倒掉就好。)

  • 確認味道鹹淡OK,便完成了。

    確認味道鹹淡OK,便完成了。

2.2 萬 瀏覽
avatar
Lala Claire 38 食譜 190 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 滷肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 櫛瓜 三杯雞 南瓜 玉米濃湯 娃娃菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 家常菜 番茄炒蛋 打拋豬 義大利麵 湯麵 竹筍 小黃瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 麻婆豆腐 花椰菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 餅乾 鮭魚 粽子 菠菜 雞胸肉 雞肉 排骨 瓜仔肉 金針菇 地瓜 馬鈴薯 酸辣湯 炒飯 高麗菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 番茄 早餐 台式泡菜 茄子 四季豆 雞湯