百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lala Claire
38 食譜 189 粉絲

⭐️最愛媽媽味⭐️沙茶羊肉燴飯

⭐️最愛媽媽味⭐️沙茶羊肉燴飯

描述

媽媽的經典拿手家常菜!不知道吃什麼時,就是煮這道料理了~

45 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 將羊肉片用醬油、糖、沙茶、麻醬、米酒下去醃,放在冰箱冷藏,至少醃一小時。
2. 將油菜洗淨並切段。
3. 用約半碗多的水,加入適量的太白粉調和(約1~1.5湯匙)。

    1. 將羊肉片用醬油、糖、沙茶、麻醬、米酒下去醃,放在冰箱冷藏,至少醃一小時。 2. 將油菜洗淨並切段。 3. 用約半碗多的水,加入適量的太白粉調和(約1~1.5湯匙)。

  • 1. 炒菜鍋中倒入適量油,加入蒜頭爆香。
2. 倒入醃好的羊肉片,用中小火炒到熟。(醃肉的醬汁不要倒下去,先留著備用。)
3. 將炒好的羊肉先盛起裝盤。
4. 若炒菜鍋有任何焦黑,先洗乾淨。

    1. 炒菜鍋中倒入適量油,加入頭爆香。 2. 倒入醃好的羊肉片,用中小火炒到熟。(醃肉的醬汁不要倒下去,先留著備用。) 3. 將炒好的羊肉先盛起裝盤。 4. 若炒菜鍋有任何焦黑,先洗乾淨。

  • 1. 將洗淨並切段的油菜,用少許油炒到快熟時,加入剛才炒好的羊肉、和醃肉的醬汁,用中小火一起炒。
2. 加入適量的水再炒一下,並嚐一下鹹度是否OK。
3. 慢慢淋入調好的太白粉水,一邊拌炒。(不用一次淋完,先看濃稠度是否OK,不要太稠。沒用完的太白粉水倒掉就好。)

    1. 將洗淨並切段的油菜,用少許油炒到快熟時,加入剛才炒好的羊肉、和醃肉的醬汁,用中小火一起炒。 2. 加入適量的水再炒一下,並嚐一下鹹度是否OK。 3. 慢慢淋入調好的太白粉水,一邊拌炒。(不用一次淋完,先看濃稠度是否OK,不要太稠。沒用完的太白粉水倒掉就好。)

  • 確認味道鹹淡OK,便完成了。

    確認味道鹹淡OK,便完成了。

2.2 萬 瀏覽
avatar
Lala Claire 38 食譜 189 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 杏鮑菇 竹筍 南瓜 四季豆 台式泡菜 湯麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 豆腐 地瓜 蒸蛋 粽子 花椰菜 菠菜 鮭魚 滷肉 餅乾 打拋豬 玉米濃湯 雞蛋豆腐 茄子 低脂高蛋白 三杯雞 蕃茄燉牛肉 炒飯 櫛瓜 炒麵 瓜仔肉 小黃瓜 糖醋排骨 金針菇 排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 雞湯 番茄 酸辣湯 糖葫蘆 馬鈴薯 早餐 雞肉 白菜滷 家常菜