氣炸蒜味小羊排 分享傳送傳送列印 Wu Feng Ping 4 食譜 11 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 全聯100%紐西蘭小羔羊排，雖然有點小塊，但沒有腥味，氣炸後肉質鮮嫩好吃，蒜片也很香。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紐西蘭小羔羊排 1 蒜頭 4顆 油 少許 麻椒 非必要 鹽 少許 1 首先先取得羊排退冰。 以稍微出血水後即可， 把血水倒掉、進行醃製。 2 將蒜頭切片、麻椒稍微壓開、少許鹽、少許油、一起抹均勻， 然後冷藏起來約一個小時。 3 氣炸鍋180度 單獨預熱5分鐘 將羊排上面的醃料去除放入氣炸鍋， 再放入氣炸鍋180度8分鐘。 4 第一次完成後， 第二次把蒜頭片一起放入。 200度5分鐘。 5 最後先把羊排取出，想吃脆一點的蒜片，可以再自行氣炸鍋200度3分鐘。 因應要優雅的吃肉， 所以用剪刀先剪幾刀， 不讓肉離開骨頭即可。 2020/04/07 發表 1,169 瀏覽
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