Wu Feng Ping 8 食譜 46 粉絲 追蹤 氣炸蒜味小羊排 描述 全聯100%紐西蘭小羔羊排,雖然有點小塊,但沒有腥味,氣炸後肉質鮮嫩好吃,蒜片也很香。 44 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紐西蘭小羔羊排 1 蒜頭 4顆 油 少許 麻椒 非必要 鹽 少許 步驟 首先先取得羊排退冰。 以稍微出血水後即可, 把血水倒掉、進行醃製。 將蒜頭切片、麻椒稍微壓開、少許鹽、少許油、一起抹均勻, 然後冷藏起來約一個小時。 氣炸鍋180度 單獨預熱5分鐘 將羊排上面的醃料去除放入氣炸鍋, 再放入氣炸鍋180度8分鐘。 第一次完成後, 第二次把蒜頭片一起放入。 200度5分鐘。 最後先把羊排取出,想吃脆一點的蒜片,可以再自行氣炸鍋200度3分鐘。 因應要優雅的吃肉, 所以用剪刀先剪幾刀, 不讓肉離開骨頭即可。 2.5 萬 瀏覽 2020/04/07 發表