酸筍雞湯 分享傳送傳送列印 滇覆料理 9 食譜 3 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 早期的前輩在荀子盛產時節，家家戶戶就會到野外找尋採摘野生的荀子回來醃漬作為久放，以備不時之需的佳肴。因此也激發出了各式醃酸荀的料理方式。 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 土雞 一隻 醃酸荀 一碗 開水 1000CC 香料 香茅 適量 馬蜂橙 適量 南薑葉 適量 調味料 鹽巴 少許 雞粉 少許 1 土雞肉剁小塊，備用。 2 醃酸荀川燙，備用。 3 土雞肉塊炒去血水，再加入醃酸荀拌炒。 4 加入開水悶煮食材。 5 以中小火煮40分鐘。 6 盛盤食用。 2020/05/14 發表 202 瀏覽
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