【大賀米好料理】 -秋香肉臊飯

準備2杯大賀香米，因為米很乾淨，又是有機耕作，所以沒有作太多清洗動作，只有2杯的米量，15秒之內單手攪動，掏米2次即完成。此外，電子鍋 以1杯米與1杯水的比例，用除氯淨水機的飲水煮可以讓香氣更完整，天冷預約1小時完成，煮飯同時準備肉臊。

豬油爆香蝦米末、紅蔥頭、蒜末、薑茸後加入豬絞肉中火翻炒至變色加入香料及調味料燉30分鐘即完成。