脹蛋 分享傳送傳送列印 Trinà Ląi 30 食譜 44 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 軟嫩多汁，比起蒸蛋多了香煎味 食材 蛋 4顆 開水 蛋的1/2 鹽 適量 糖(可不加) 5g 醬油 5g 橄欖油 適量 不鏽鋼碗（碗內抹油） 1 1 盆內放蛋、水、鹽、糖、醬油，攪拌至微發泡 2 不沾鍋開中火熱鍋後倒入適量橄欖油，蛋液倒入，請溫柔的攪拌蛋液 3 蛋液呈現半熟則全部倒入預先抹油的鋼碗 4 連同碗再扣回不沾鍋，小火慢煎至全熟。 小撇步 小鋼碗的作用是讓蛋有空間可以往上鼓起 2020/04/09 發表 261 瀏覽
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