法式小餐包 分享傳送傳送列印 西西烹飪筆記 328 食譜 1,751 粉絲 追蹤 97 說讚 3 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2020/04/3.html 影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=pXKVGIRZUe8 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 150g 白砂糖 8g 鹽 2g 速發酵母粉 2g 水 40g 牛奶 60g 綠山農場諾曼地發酵無鹽奶油 酌量 1 將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡，選擇揉麵團選項(約23分)，用麵包機揉成麵糰。 2 將麵團靜置發酵30分鐘。 3 將麵團分切成八等分，壓出空氣揉圓後放在烤盤上發酵30分鐘。 4 預熱烤箱230度(10分鐘)。 5 將發酵好的小麵糰，中間切一刀痕，將冰奶油切成小條狀，放入麵包切口裡。 6 放入烤箱用上下火230度烤13分鐘即完成。 2020/04/06 發表 3,289 瀏覽
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李小隻