波士頓派


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鬆軟綿密蛋糕,濃厚鮮奶油,不敗經典~

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食材
  • 1
    將低筋麵粉、香草粉、泡打粉一起過篩,再加入沙拉油、蛋黃攪拌均勻。
  • 2
    蛋白加入塔塔粉,分兩次加入細砂糖打至7分發。
  • 3
    取1/3蛋白拌入蛋黃麵糊,再倒回蛋白拌勻。
  • 4
    入模,用軟刮板抹成半圓後,以上火180度下火180度烤10分鐘,降到上火150度下火150度烤20分鐘。
  • 5
    出爐後倒扣冷卻。
  • 6
    脫模切對半,抹上鮮奶油,撒上糖粉即可。
2020/04/08 發表 1,849 瀏覽
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