波士頓派
描述
鬆軟綿密蛋糕，濃厚鮮奶油，不敗經典～
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步驟
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將低筋麵粉、香草粉、泡打粉一起過篩，再加入沙拉油、蛋黃攪拌均勻。
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蛋白加入塔塔粉，分兩次加入細砂糖打至7分發。
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取1/3蛋白拌入蛋黃麵糊，再倒回蛋白拌勻。
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入模，用軟刮板抹成半圓後，以上火180度下火180度烤10分鐘，降到上火150度下火150度烤20分鐘。
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出爐後倒扣冷卻。
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脫模切對半，抹上鮮奶油，撒上糖粉即可。
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甜妮
