氣炸薯條

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描述

氣炸薯條不用顧著油鍋怕油爆低油也較健康
我的氣炸方法薯條本身有鹹度可以搭配蕃茄醬品嚐

食材

3個
少許
少許
少許

步驟

  • 1.將馬鈴薯清洗乾淨
2.削好皮的馬鈴薯好的放入清水中浸泡防止氧化變色
3.接著切成條狀(依喜好決定切的粗細)放入清水中浸泡8分鐘
4.換一次水再浸泡8分鐘

3與4的步驟在於將馬鈴薯本身的澱粉褪淨

    1.將馬鈴薯清洗乾淨 2.削好皮的馬鈴薯好的放入清水中浸泡防止氧化變色 3.接著切成條狀(依喜好決定切的粗細)放入清水中浸泡8分鐘 4.換一次水再浸泡8分鐘 3與4的步驟在於將馬鈴薯本身的澱粉褪淨

  • 5.找一個適宜的鍋子放在爐子上將馬鈴薯放入鍋中(冷水時即放入)開火水滾繼續煮3分鐘撈起
6.撈起後用廚房紙巾吸乾水份待涼20分鐘
7.準備一個乾淨塑膠袋將待涼後薯條放入調味加入(少許食用油、鹽、白胡椒粉)
8.將塑膠袋口扭緊將薯條搖一搖讓調味料均勻

    5.找一個適宜的鍋子放在爐子上將馬鈴薯放入鍋中(冷水時即放入)開火水滾繼續煮3分鐘撈起 6.撈起後用廚房紙巾吸乾水份待涼20分鐘 7.準備一個乾淨塑膠袋將待涼後薯條放入調味加入(少許食用油、鹽、白胡椒粉) 8.將塑膠袋口扭緊將薯條搖一搖讓調味料均勻

  • 第8步驟完成後放入氣炸鍋氣炸

用200度氣炸24分鐘
每8分鐘打開氣炸鍋翻攪一下薯條

    第8步驟完成後放入氣炸鍋氣炸 用200度氣炸24分鐘 每8分鐘打開氣炸鍋翻攪一下薯條

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