氣炸薯條

1.將馬鈴薯清洗乾淨 2.削好皮的馬鈴薯好的放入清水中浸泡防止氧化變色 3.接著切成條狀（依喜好決定切的粗細）放入清水中浸泡8分鐘 4.換一次水再浸泡8分鐘 3與4的步驟在於將馬鈴薯本身的澱粉褪淨

5.找一個適宜的鍋子放在爐子上將馬鈴薯放入鍋中（冷水時即放入）開火水滾繼續煮3分鐘撈起 6.撈起後用廚房紙巾吸乾水份待涼20分鐘 7.準備一個乾淨塑膠袋將待涼後薯條放入調味加入（少許食用油、鹽、白胡椒粉） 8.將塑膠袋口扭緊將薯條搖一搖讓調味料均勻

第8步驟完成後放入氣炸鍋氣炸 用200度氣炸24分鐘 每8分鐘打開氣炸鍋翻攪一下薯條