[大賀米好料理]麻油薑味高麗菜飯


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糯米通常都要預先泡過再煮, 可是臨時想吃油飯又不想等這麼久怎麼辦? 要不用白米試試~^^

食材

調味料
適量
3 大匙
少許
少許
  • 取一炒鍋, 倒入麻油和炒菜油小火熱鍋

    取一炒鍋, 倒入麻油和炒菜油小火熱鍋

  • 香菇擠乾水後~ 放入炒鍋內煸至水份收乾,並散發出香味...

    香菇擠乾水後~ 放入炒鍋內煸至水份收乾,並散發出香味...

  • 豬肉絲倒入轉中火拌炒至表面變色...

    豬肉絲倒入轉中火拌炒至表面變色...

  • 下[調味料]翻炒...

    調味料翻炒...

  • 放入高麗菜, 半杯香菇水開大火翻炒至高麗菜體積縮小...

    放入高麗菜, 半杯香菇水開大火翻炒至高麗菜體積縮小...

  • 放入蝦米~ 轉中火

    放入蝦米~ 轉中火

  • 放入大賀香米~ 將食材拌均勻後關火...

    放入大賀香米~ 將食材拌均勻後關火...

  • 將所有食材從炒鍋移到電子鍋的內鍋裡, 按下"炊飯", "炊飯"跳起後悶約15分即完成料理!

    將所有食材從炒鍋移到電子鍋的內鍋裡, 按下"炊飯", "炊飯"跳起後悶約15分即完成料理!

  • ”大賀”也就是台語”大好”的諧音,很單純的想給大家比好還要更好的米,這就是大賀米的理念。

    ”大賀”也就是台語”大好”的諧音,很單純的想給大家比好還要更好的米,這就是大賀米的理念。

  • Q、軟、黏的感覺就是大賀米要呈現的口感!

    Q、軟、黏的感覺就是大賀米要呈現的口感!

小撇步

1. 計量用電鍋量杯 一杯=160公克=160cc
2. 米和水的比例是1:1 (2杯米= 半杯香菇水+1杯半的清水)
3. 炒過再煮的白米~ 煮好後顆顆分明, 吸收了配料的香氣,好吃極了!
4. 小潔的蝦米是瘦扁的那種, 如果妳買到的是胖胖有肉的那種, 那在爆香香菇時就好一起爆了!^_^

大賀良質米:http://www.duahosogood.com/

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留言

共 2 則
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  • 林頌興
    林頌興
    可以自己試試唷
  • 涂菀玲
    涂菀玲
    好享受的一味..

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