【氣炸】粟米班塊


啤梨媽工房
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
350克
1/8茶匙
少許
適量
1隻
50毫升
  • 1
    先將班塊解凍抹乾,用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
  • 2
    將魚塊沾上半隻蛋汁,撲上粟粉。搖去多餘的粟粉,分置10分鐘待回潮(即粟粉沾上濕氣不再白色)。
  • 3
    放入氣炸鍋噴油,以180度焗6分鐘,反轉再焗6分鐘至金黃。
  • 4
    於鍋中以中火將忌廉粟米及水加熱,加入餘下蛋汁以製作蛋花。
  • 5
    於碟上放上班磈,淋上粟米汁即成。
2020/04/04 發表 597 瀏覽
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