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咖哩海鮮炒泡麵

咖哩海鮮炒泡麵
陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味
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描述

利用稍硬的煮泡麵，
簡單做個海鮮炒麵，
加上兒子喜歡的咖哩味，
讓老公和兒子都吃的開心😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮮蝦剝殼開背去腸泥，透抽切片（雕花），豬肉切絲，各用少許鹽巴，胡椒粉及米酒（食材外）稍醃15分鐘。

    鮮蝦剝殼開背去腸泥，透抽切片（雕花），豬肉切絲，各用少許鹽巴，胡椒粉及米酒（食材外）稍醃15分鐘。

  • 洋蔥切絲，玉米筍斜切2半，花椰菜切小朵，青蔥切花，紅蘿蔔切絲備用。

    洋蔥切絲，玉米筍斜切2半，花椰菜切小朵，青蔥切花，紅蘿蔔切絲備用。

  • 將花椰菜、玉米筍、花枝燙熟備用。泡麵煮至有點麵心後，撈出備用。

    將花椰菜、玉米筍、花枝燙熟備用。泡麵煮至有點麵心後，撈出備用。

  • 熱鍋下一大匙小磨坊蒜風味油，將鮮蝦煎熟備用。

    熱鍋下一大匙小磨坊蒜風味油，將鮮蝦煎熟備用。

  • 將雞蛋兩顆加入1/3小匙鹽巴，1匙味霖（食材外）炒，打散，熱鍋加入一大匙小磨坊蒜風味油，炒成炒蛋備用。

    將雞蛋兩顆加入1/3小匙鹽巴，1匙味霖（食材外）炒，打散，熱鍋加入一大匙小磨坊蒜風味油，炒成炒蛋備用。

  • 步驟5原鍋熱鍋，全程轉中小火，下一大匙蒜風味油，倒入肉絲炒變白後，加入紅蘿蔔絲炒軟。

    步驟5原鍋熱鍋，全程轉中小火，下一大匙蒜風味油，倒入肉絲炒變白後，加入紅蘿蔔絲炒軟。

  • 倒入洋蔥絲，炒至變軟。

    倒入洋蔥絲，炒至變軟。

  • 倒入小磨坊純素咖哩粉3大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽巴1小匙，1匙小磨坊蒜香黑胡椒，水1/3碗，拌炒勻。

    倒入小磨坊純素咖哩粉3大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽巴1小匙，1匙小磨坊蒜香黑胡椒，水1/3碗，拌炒勻。

  • 加入泡麵，炒蛋，透抽，玉米筍，拌炒勻，起鍋前加入蔥花即可。

    加入泡麵，炒蛋，透抽，玉米筍，拌炒勻，起鍋前加入蔥花即可。

  • 將炒麵撈出裝盤，再放入燙好的花椰菜，煎熟的鮮蝦，即可上桌。

    將炒麵撈出裝盤，再放入燙好的花椰菜，煎熟的鮮蝦，即可上桌。

小撇步

1.加入的配料蔬菜可視個人喜好做調整。
2.這道料理要有點辣會更讚，可以加點辣椒、胡椒或辣油提味更棒。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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陳太太的菜菜味 406 食譜 3,591 粉絲

一個平凡的家庭主婦， 擁有一間不到兩坪的廚房， 想用平凡的食材， 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情， 每一道菜都有故事， 不需要花俏的工具， 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味， 享受家庭親子美好食光~

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