鮮蝦咖哩炒泡麵『牛頭牌咖哩新食代』
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將蝦子清洗乾淨,再剝殼.去腸泥和割背備用(蝦頭裡面有豐富的蝦膏可以留著喔!)
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生鮮香菇切片
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泡麵麵條用熱水沖泡約2分鐘瀝乾備用
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將已熬出精華的蝦頭撈出來,放入生鮮香菇片炒香
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再加入咖哩炒醬拌炒
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再放入割背蝦仁一同炒香
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蝦仁約8分熟時放入泡麵一同拌炒,即可乘盤
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美美擺盤
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製作滑嫩水波蛋:將雞蛋打入熱水中(為了讓蛋可以漂亮的成型,倒入雞蛋前可用筷子在水中攪拌形成漩渦),約6.7分熟就可以撈起來放在炒好的泡麵上囉
小撇步
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http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_curry小建議:如果有小黃瓜的話,可以切絲一同拌炒增加脆脆的口感
高麗菜的話也不錯,可以增加清甜的香味
