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✿甜蜜蜜昱光廚房✿
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甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-05✿越南春捲✿

甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-05✿越南春捲✿

描述

買了一包越南春捲皮想做月亮蝦餅,但第一次製作卻糊成一團...那還剩下一大包的春捲皮該怎麼辦呢...?那就來做做越南春捲吧!

94 說讚

食材

內餡醬汁

步驟

  • 在鍋中倒些許油,將內餡材料的洋蔥丁和紅蔥頭末炒香。

  • 加入芋頭丁稍微炒軟時加入絞肉續炒,待絞肉半熟時加入黑木耳丁及內餡醬汁拌炒至湯汁收乾。

    加入芋頭丁稍微炒軟時加入絞肉續炒,待絞肉半熟時加入黑木耳丁及內餡醬汁拌炒至湯汁收乾。

  • 將春捲皮浸濕後平鋪乾淨的菜板或棉布上,將一大湯匙的春捲內餡放在春捲皮上小心的捲起。

    將春捲皮浸濕後平鋪乾淨的菜板或棉布上,將一大湯匙的春捲內餡放在春捲皮上小心的捲起。

  • 熱一油鍋,以中火的溫度將包好的春捲訪入鍋中炸至金黃即可起鍋瀝油。

    熱一油鍋,以中火的溫度將包好的春捲訪入鍋中炸至金黃即可起鍋瀝油。

  • 春捲沾醬:(魚露、糖、涼開水各一大匙+白醋2茶匙+紅辣椒末1根+蒜末4瓣)以上材料拌勻即可

    春捲沾醬:(魚露、糖、涼開水各一大匙+白醋2茶匙+紅辣椒末1根+末4瓣)以上材料拌勻即可

小撇步

Tip 1:春捲皮避免浸水進的太軟以免破掉
Tip 2:初次製作怕破掉亦可用兩張春捲皮重疊包餡。

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✿甜蜜蜜昱光廚房✿ 5 食譜 6 粉絲

昱光是我們家冷氣行的店名,為了感謝老公的辛苦,我會煮好熱騰騰的晚餐等你的!^3^

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