高麗菜香菇肉絲飯【蒸魚醬油】


李錦記
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肉絲醃過後與配料、高麗菜一起拌炒入味,放入電子鍋或電鍋中,像煮飯一樣煮熟,拌勻後即可擁有美味的高麗菜香菇肉絲飯,營養滿分

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
1.5米杯
1米杯
150克
170克
10克
30克
10克
醃料(醃肉用)
1大匙
1/2小匙
  • 1
    備好所有的食材,白米洗淨、香菇泡水軟化,香菇水留下、高麗菜切粗絲、蝦米切末、豬梅花肉切絲、紅蘿蔔切絲
  • 2
    將醃料倒入肉絲中攪拌均勻,醃 5 分鐘
  • 3
    香菇擠乾後切絲,鍋中放入一大匙油燒熱,加入蝦米、香菇、紅蘿蔔拌炒至紅蘿蔔微軟
  • 4
    放入醃好的豬肉絲與李錦記蒸魚醬油、李錦記舊庄特級蠔油炒至半熟
  • 5
    放入高麗菜絲炒至高麗菜微軟出水
  • 6
    洗淨的白米放入電子鍋中,加入 1 米杯的香菇水(米 : 水 = 1.5 : 1),水不用多,因為高麗菜煮完會再出水
  • 7
    均勻鋪上炒好的配料,按照一般煮飯的行程烹煮即可,時間到後悶 15 分鐘再開蓋拌勻,即可上桌
  • 8
    完成上碟!
小撇步

Lee Kum Kee 李錦記台灣
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2020/03/31 發表 5,030 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • akw89817
    akw89817

    請問胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒?謝謝您

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