【厚生廚房】醬燒赤小腿
來一道~鮮嫩多汁又下飯的醬燒赤小腿，香噴噴的美味，簡單又好吃~快來動手做看看喔！
食材
去骨翅小腿
6隻
薑
5克
蔥
10克
辣椒
5克
「調味」醬油
1大匙
「調味」糖
少許
「調味」米酒
1大匙
「調味」鹽
適量
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1 辣椒去籽切絲，薑切絲，蔥洗淨切絲。雞肉洗淨，擦乾水分。
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2 熱油鍋後，將翅小腿帶皮面向下放入鍋，香煎至兩面金黃。
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3 入薑炒香，下醬油煮滾後，加適量的水及部分蔥絲續煮至湯汁略收乾即可盛出，鋪上蔥絲、辣椒絲完成。
小撇步
可依個人喜好調味；食材也可使用雞腿肉或雞翅取代。
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