馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

貓兒食堂
394 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

《深夜食堂》推出的第七道料理,日本媽媽的洋食家常味代表莫過於馬鈴薯燉肉,投入大量根莖類蔬菜與蛋白質,不僅營養豐富,食材與作法亦相當簡便,只消炒香肉塊與根莖類蔬菜,加入醬油、清酒、味醂與牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味,就能輕鬆燉煮出鬆軟香甜的馬鈴薯和胡蘿蔔,相當受到大小朋友的喜愛,這道有肉有菜有主食的家常料理,充滿媽媽的味道,是一道相當適合闔家享用的家庭料理。

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 起油鍋,洋蔥塊下鍋炒香後加入肉塊炒至表面變色。

    起油鍋,洋蔥塊下鍋炒香後加入肉塊炒至表面變色。

  • 續投入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒讓蔬菜皆裹上炒菜油。

    續投入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒讓蔬菜皆裹上炒菜油。

  • 加入清水、醬油、清酒、味醂煮滾後再以小火燉煮20分鐘。
起鍋前加入豌豆煮30秒即可熄火。

    加入清水、醬油、清酒、味醂煮滾後再以小火燉煮20分鐘。 起鍋前加入豌豆煮30秒即可熄火。

小撇步

馬鈴薯塊可ㄧ一削去稜角較為耐煮不易鬆散。

歡迎來貓家坐坐:
【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
貓兒食堂 394 食譜 1.1 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

糖醋排骨 雞胸肉 苦瓜 水餃 杏鮑菇 早餐 鮭魚 蛋黃酥 地瓜 燉牛肉 蚵仔 酪梨 雪q餅 電鍋 脆皮燒肉 洋蔥 茄子 鱸魚 金針菇 麻婆豆腐 蛋炒飯 烤肉 電鍋 氣炸鍋 蝦子 馬鈴薯燉肉 滷味 秋葵 餅乾 古早味蛋糕 櫛瓜 小黃瓜 冬瓜 青椒 滷豬腳 芋頭酥 糖醋魚 絲瓜 壽喜燒 烤肉 豆腐 肉包 肉包 鹽水雞 南瓜 桂圓紅棗茶 烤肉 韭菜 家常菜 鳳梨蝦球 奶酪