紅蘿蔔蒸鍋-大同電鍋版

戴小慧
34 食譜 64 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

4個
少許
少許

步驟

  • 蛋打散,加入高湯或水拌勻。

    蛋打散,加入高湯或水拌勻。

  • 用濾網過濾2-3次,可過濾蛋筋和泡泡。

    用濾網過濾2-3次,可過濾蛋筋和泡泡。

  • 加入紅蘿蔔絲、蔥花拌勻(依個人口感也可以先抄過或蒸過再加)

    加入紅蘿蔔絲、蔥花拌勻(依個人口感也可以先抄過或蒸過再加)

  • 將拌好的蛋液裝入容器中,外放入兩杯水按下電源待電源跳起即可

    將拌好的蛋液裝入容器中,外放入兩杯水按下電源待電源跳起即可

小撇步

蒸蛋時外鍋蓋利用筷子留個縫隙 ,可降低蒸時的溫度,避免蒸出來的蛋表面有坑洞,口感會很水嫩。

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