[Witi✿Kitchen]茶油鮮蔬高麗菜煎餅

*麵糊調好後須放冰箱醒置，讓麵粉充分水份。
*麵糊水量多寡可以依加入蔬菜餡水量多寡增減。
*用大圓盤幫助翻面。
*翻面要在鍋內加入油，另一面的麵糰才會煎的焦香。
*沒有糯米粉、玉米粉可以用中筋麵粉取代，口感會稍不Q。
*蔬菜洗淨後水份要瀝乾否則會影響口感。
*以中小火煎煮才不會外皮焦了 裡頭卻沒熟。