樂咖@廚房 59 食譜 425 粉絲 追蹤 蕃茄豆腐丸子湯 描述 涼涼的天氣,喜歡煮一鍋熱熱湯品,吃了不止暖胃也暖心。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 牛蕃茄 2顆 嫩豆腐 1盒 福州丸 少許 貢丸 少許 青蔥 1支 植物油 1大匙 水 1000cc 鹽巴 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 香油 少許 步驟 1.牛蕃茄洗淨切塊,青蔥切蔥花,嫩豆腐切小塊。 2.取鍋加入植物油,油熱後放入牛蕃茄拌炒一下。 3.加入水煮至沸騰,再加入豆腐、福州丸及貢丸,煮至丸子熟成。 4.加入鹽巴,白胡椒粉調味,起鍋前加入蔥花及香油提味,完成,起鍋。 小撇步 1.蕃茄中的茄紅素需經油炒才能釋放,炒過的蕃茄也較有香氣。 2.丸子類食品可依個人喜愛而定,可加可不加。 8,371 瀏覽 2020/05/29 發表