媽媽家常。排骨稀飯

Ling
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描述

生米炒過,煮成稀飯多一個味道,特別好吃

食材

400克
一杯半
一小把(要泡水)
一點點
2小湯匙
一把(可加可不加

步驟

  • 豬油炒蝦米

  • 蝦米和米一起炒

  • 加入川燙過的排骨及泡過小蝦米的水,其餘加生水要淹過米,加2小湯匙的鹽巴,蓋上鍋蓋

  • 等米熟後,試試鹹度,剛好就可以開吃了~

    等米熟後,試試鹹度,剛好就可以開吃了~

小撇步

注意⚠️炒生米要一直持續翻炒,避免沾鍋,焦掉!

《排骨》生水+排骨先川燙過(微熟)後,再用生水清洗

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