謝雅琪 5 食譜 32 粉絲 追蹤 甜豆炒鮑魚菇 描述 鮑魚菇就是杏鮑菇啦~😀 49 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 甜豆 300克 鮑魚菇(杏鮑菇) 400克 紅甜椒 適量(點綴用) 黃甜椒 適量(點綴用) 蒜頭 3-4顆 調味料 醬油 二大匙 蠔油 二大匙 水 二大匙 香油 適量 胡椒粉 適量 步驟 備一鍋煮滾的水川燙甜豆,不需要太久,待甜豆變色後,起鍋泡冷水。 杏鮑菇切一口大小,紅黃甜椒切絲,蒜頭切片。 起油鍋先下蒜頭爆香,再下杏鮑菇轉大火拌炒,待杏鮑菇軟化出水後。 倒入醬油、蠔油、水、胡椒粉下去拌炒均勻後,下紅黃甜椒。(下調味料時,一定要記得轉小火,否則鍋內食材一定會焦掉喔) 關火下甜豆,加香油,上蓋用鍋內餘溫悶一下,即可起鍋盛盤。 小撇步 喜歡重口味的朋友們,你們如果覺得味道不夠重的話,還可以加一點沙茶喔~ 1.4 萬 瀏覽 2020/03/29 發表