甜豆炒鮮菇

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若吃素的人 去掉蒜頭亦可食用喔

食材

精靈菇 10幾根
甜豆 10根
喜鴻菇 市售大小半株
麵粉做的蝦仁(素) 少許
蒜頭 3-4顆
調味料
醬油 適量
烏醋 2杯蓋
黑胡椒粒 少許
  • 1 備料:蝦肉、精靈菇對半、甜豆去中間ㄉ絲、喜鴻菇去蒂頭 爆香:蒜頭拍碎
  • 2 中火起油鍋,先將蒜頭爆香, 加入甜豆拌炒
  • 3 在加入蝦仁(配色用) (類似火鍋料的蝦仁家裏剛好剩一包所以用一用)
  • 4 再將所食材加入
  • 5 再依序加入醬油、烏醋、最後撒上黑胡椒粒。
  • 6 悶煮5分即可 菇菇很會出水 所以不需加水
  • 7 完成 (盛盤時我只撈料水份就沒撈了 這樣才不會太水)
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2016/07/22 發表 2,163 瀏覽

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