韓式辣炒豬肉年糕麵
食材
步驟
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將昆布、蒜頭、甜不辣、豬肉片依序洗淨後，蒜頭切末，放入碗裡備用。昆布用剪刀剪成一小片一小，放入碗裡備用。豬肉片放入碗裡，加入少許米酒去腥味，再加入少許鹽和糖。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏備用。
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將調味醬所需的材料，全放入碗裡。攪拌均勻後，放置一旁備用。
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將兩碗水倒入鍋裡，開中水火。水滾後放入昆布，小火滾5分鐘後，關火放置一旁備用，高湯的部份就完成了～
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在鍋裡放入少許水，水滾後加入年糕，約滾2分鐘。關火將年糕撈起來，放置一旁備用。
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先熱鍋，再加入少許的油。待油鍋熱了，先在鍋裡炒豬肉片，炒至肉品熟。再加入年糕和些許的調味醬和些許的高湯一起拌炒。最後加入甜不辣跟剩下的調味醬和高湯，再把韓式泡麵放入鍋裡一起煮（建議麵可以先用熱水泡軟，可縮短烹飪的時間）蓋上蓋子，滾至入味。即可關火上菜嘍！
