韓式辣炒豬肉年糕麵


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食材
高湯
半條
兩碗
調味醬
4大匙
1大匙
少許
少許
6-8個
醃肉調味料
少許
少許
少許
  • 1
    將昆布、蒜頭、甜不辣、豬肉片依序洗淨後,蒜頭切末,放入碗裡備用。昆布用剪刀剪成一小片一小,放入碗裡備用。豬肉片放入碗裡,加入少許米酒去腥味,再加入少許鹽和糖。用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏備用。
  • 2
    將調味醬所需的材料,全放入碗裡。攪拌均勻後,放置一旁備用。
  • 3
    將兩碗水倒入鍋裡,開中水火。水滾後放入昆布,小火滾5分鐘後,關火放置一旁備用,高湯的部份就完成了~
  • 4
    在鍋裡放入少許水,水滾後加入年糕,約滾2分鐘。關火將年糕撈起來,放置一旁備用。
  • 5
    先熱鍋,再加入少許的油。待油鍋熱了,先在鍋裡炒豬肉片,炒至肉品熟。再加入年糕和些許的調味醬和些許的高湯一起拌炒。最後加入甜不辣跟剩下的調味醬和高湯,再把韓式泡麵放入鍋裡一起煮(建議麵可以先用熱水泡軟,可縮短烹飪的時間)蓋上蓋子,滾至入味。即可關火上菜嘍!
2020/03/28 發表 5,633 瀏覽
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