【營養師的料理廚房】高纖彩蔬咖哩飯


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根據最新一期的國民營養調查結果顯示,有9成以上的國人膳食纖維攝取不足,
成年人每天的纖維攝取量大約在13.5-18.8克之間,遠低於建議量25-35克!
外頭的咖哩熱量高,食材搭配又不均衡,不如自己動手做,低熱量又高纖!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1塊
200g
200g
200g
10顆
2顆
適量
  • 1
    將所有材料準備好
  • 2
    將洋菇、鴻禧菇洗淨對切備用
  • 3
    將蕃茄、花椰菜洗淨後切半備用
  • 4
    將蛋煮熟備用
  • 5
    用橄欖油將花椰菜與洋菇一起拌炒
  • 6
    將600c.c.的水煮開,接著放入鴻喜菇與咖哩塊一起熬煮(要持續攪拌喲)
  • 7
    將拌炒好的花椰菜與洋菇加入咖哩中
  • 8
    將水煮蛋切半擺上,健康的鮮蔬咖哩完成嘍!
2020/04/05 發表 728 瀏覽
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