胡椒豬肚蘿蔔雞湯

妮娜的小廚房
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名店鍋物自己做,一點都不難哦!

份量
5 人份
時間
90 分鐘

食材

1斤
1付
3大匙
5片
7-10顆
3顆
5大匙
1/2條
適量
適量
適量
  • 胡椒粒放鍋中開火炒香(香味出來就可以,不要炒太久)

    胡椒粒放鍋中開火炒香(香味出來就可以,不要炒太久)

  • 炒好的胡椒粒裝入中藥袋中,稍微敲碎

    炒好的胡椒粒裝入中藥袋中,稍微敲碎

  • 湯鍋放入清水、川燙過的雞肉、豬肚、薑片、紅棗、黑棗、歸尾、米酒,煮滾撈浮沫,蓋鍋蓋小火煮30分鐘。

    湯鍋放入清水、川燙過的雞肉、豬肚、薑片、紅棗、黑棗、歸尾、米酒,煮滾撈浮沫,蓋鍋蓋小火煮30分鐘。

  • 蘿蔔去皮切塊,放入鍋中繼續蓋鍋蓋小火煮30分鐘

    蘿蔔去皮切塊,放入鍋中繼續蓋鍋蓋小火煮30分鐘

  • 關火加入鹽和枸杞,喜歡胡椒味的可以再補一些胡椒粉。

    關火加入鹽和枸杞,喜歡胡椒味的可以再補一些胡椒粉。

小撇步

豬肚處理這邊有教作法:https://icook.tw/recipes/328782?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

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