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妮娜的小廚房

48 食譜 418 粉絲

胡椒豬肚蘿蔔雞湯

胡椒豬肚蘿蔔雞湯

描述

名店鍋物自己做，一點都不難哦！

100 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

土雞

1斤
豬肚

1付
胡椒粒

3大匙
薑

5片
紅棗

7-10顆
黑棗

3顆
歸尾（當歸）

適量
米酒

5大匙
蘿蔔

1/2條
鹽

適量
枸杞

適量
胡椒粉

適量

步驟

胡椒粒放鍋中開火炒香（香味出來就可以，不要炒太久）
炒好的胡椒粒裝入中藥袋中，稍微敲碎
湯鍋放入清水、川燙過的雞肉、豬肚、薑片、紅棗、黑棗、歸尾、米酒，煮滾撈浮沫，蓋鍋蓋小火煮30分鐘。
蘿蔔去皮切塊，放入鍋中繼續蓋鍋蓋小火煮30分鐘
關火加入鹽和枸杞，喜歡胡椒味的可以再補一些胡椒粉。

小撇步

豬肚處理這邊有教作法：https://icook.tw/recipes/328782?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

2.8 萬瀏覽

2020/03/26 發表

妮娜的小廚房 48 食譜 418 粉絲

為了滿足一家三口的胃，把奶奶和媽媽傳承的好味道繼續延續下去。我的美食，吃的是一種回憶、一種想念、一種古早味⋯

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留言

共 2 則

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Judy Wang
謝謝你
5 years ago
Judy Wang
你好，請問胡椒粒去中藥店買嗎？
5 years ago
作者妮娜的小廚房
一般中藥行都有賣
5 years ago

大家都在查

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